新乡有做熟食培训的吗,新乡哪里学熟食,正宗卤肉技术

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发布时间:2019-11-27 15:41:00

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地 址:新郑市龙湖镇委(双湖大道南)龙湖镇

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公司网站:http://www.laotuiche.com

公司名称: 新郑市王学斌卤肉店

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会员标志:vip 6

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企业类型:个体经营

诚信指数:205

经营模式:服务型

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新乡有做熟食培训的吗,新乡哪里学熟食,正宗卤肉技术 - 详细介绍

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1.卤菜的红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。
2.卤制设备、大料的配制使用和采购。
3.所有大料的作用、分类、选料与配比。
4.高汤煮制、卤汤的**配料与制作方法。
5.卤汤调色调味、火候把握。
6.卤汤中的五香、酱香、麻辣等各种口味的调制方法。
7.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的清洗处理方法。
8.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的腌制及煮制时间。
9.各种猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉的火候及出锅时间。
10.不同区域的选址方法和技巧。
11.不同种类店型的装修风格及费用控制。
12.长期技术指导,选址参考,开店经验的支持。
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